22 décembre 2005

canapés récupérés

Il me restait un peu de duxelle préparé pour l'événement Blog Appétit 6 et je cherchais comment l'utiliser...

Un petit apéro informel a servi de prétexte. Des petites toasts briochées, de la duxelle, un peu de fromage cheddar fort. Et voilà , on gratine le tout sous le gril!

Le poivre de séchuan a bénéficié de cette attente de 2 jours et le fromage cheddar accompagne fort bien la duxelle, sans l'écraser, bien qu'il s'agisse d'un fromage relativement corsé. Vraiment une idée de dernière minute qui a plein de mérite gustatif.


1 commentaire:

Tarzile a dit...

Mummmmmmmmm!

Tarzile, qui te dit Joyeux Noël!