06 octobre 2005

Soupe du Jour


Une bonne soupe bien chaude bien chaude et réconfortante, rien de mieux pour se remettre d'une dure journée...Je dirais même d'une dure semaine!

Avec le travail, les déplacements et tout le tra la la familial, j'ai à peine trouvé le temps de manger. Peu de popote et rien qui vaille une publication!!!!!

Par contre ce soir, cette recette de soupe d'inspiration asiatique m'a semblé digne de mention.

Soupe du Jour

Dans une casserole, réchauffer un bon bouillon de poulet. Ajouter au bouillon 1 morceau de gingembre frais. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu très bas.

Garnir les bols de garniture au choix:

  • poulet déjà cuit
  • nouilles de riz précuites
  • piment rouge trancé
  • bébés épinards
  • pois mange tout
  • oignons émincés

Verser le bouillon bouillant dans les bols par dessus la garniture.

C'est agréable de placer toutes les garnitures au centre de la table et de laisser chacun préparer sa soupe.....Toutes les variations sont permises, il est facile d'ajouter d'autres légumes et des crevettes à la place du poulet. Mettez également à la disposition des convives de la sauce soja, des piments forts et de l'huile de sésame, ainsi tous et chacun pourront assaisonner le bouillon en fonction de leurs préférences..

2 commentaires:

Tarzile a dit...

Une belle soupe. Du gingembre frais avec çà?

Tarzile

Elvira a dit...

J'aime les soupes aux parfums d'Asie!